■豆乳ドリンクを作ろう



   豆乳を使ってオリジナルのドリンクを作ってみては
   いかがでしょうか。スーパーの果物売り場に行くと、
   マンゴーの値段には格差があり、外国産のマンゴー
   は手軽な値段で買えますが、国産のマンゴーは完熟
   マンゴーなど、製法にもこだわっており、高価ですが、
   たいへん美味です。マンゴーは、そのまま食するだけ
   でなく、ドリンクやヨーグルト、果肉を冷凍したもの、
   乾燥したマンゴーなどが販売されています。

   マンゴーは、糖度が高く、酸味もプラスされた上品
   な味わいが楽しめる果物です。マンゴーに含まれる
   栄養素はおもにビタミンAです。果肉の濃いオレンジ
   色は、ベータカロチンの色ですが、その含有量は、
   なんとビワの2倍・柿の15倍と、たいへん豊富です。

   その他にビタミンC、さらにミネラル分も豊富に含ま
   れています。糖度が高いわりには、意外にカロリー
   は抑えめ、しかも栄養バランスがよく、まさに果物界
   の女王の品格が伺えます。

   マンゴーを使ったオリジナルドリンク「マンゴー豆乳」
   はいかがでしょうか。暑い夏は、マンゴー豆乳でスタ
   ミナ対策を心がけたいものです。抗酸化作用があり、
   活性酸素を抑え、生活習慣病の予防にもなります。

   (材料 2人分)
   冷凍マンゴー 1個 豆乳…400ml 砂糖 大さじ1

   (作り方)
   ・冷凍のマンゴーを自然解凍しておきます。
   ・ミキサーの容器に自然解凍したマンゴーと豆乳と砂糖
    を入れて、ミキサーにかけます。手軽で簡単に出来る
    マンゴー豆乳をおいしく食べて健康維持を心がけましょう。

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